Dr. Zavodnyik József 1991 és 2001 között a biztosításfelügyeleti hatóságnál, majd 2001 és 2014 között a Gazdasági Versenyhivatalban dolgozott. 2001 és 2011 között versenytanácstag volt. 2014 és 2016 között az Igazságügyi Minisztérium Versenyjogi, Fogyasztóvédelmi és Szellemi Tulajdonjogi Főosztályát vezette. 2016-tól ügyvéd, rendszeresen jár el versenyfelügyeleti eljárásokban, továbbá rendszeresen publikál, valamint oktatói tevékenységet végez versenyjogi, biztosítási jogi. fogyasztóvédelmi és adatvédelmi területen. A Fogyasztóvédelmi Jog szaklap főszerkesztője.