Kovács Kázmér az Eötvös Loránd Tudományegyetem Állami és Jogtudományi karán cum laude minősítéssel diplomázott 1972-ben. 1972-1974 között ügyvédjelölt, 1974-ben az ügyvédi vizsgát kitüntetéssel tette le, azóta ügyvédként a Budapesti Ügyvédi Kamara tagja, és 1992-ben átalakulással létrehozta a Kovács Kázmér Ügyvédi Irodát, mely tagja az International Jurists Limited nemzetközi ügyvédi együttműködésnek.
1992 és 1997 között a Budapesti Ügyvédi Kamara titkára, 1997-ben elnökhelyettesnek választják, 2006. óta megszakítás nélkül a Magyar Ügyvédi Kamara elnökhelyettese, a Szakmai Bizottság elnöke, Eötvös Károly díjas. 1997 óta a Magyar Ügyvédek Biztosító és Segélyező Egyesületének alelnöke, 2016 óta elnöke.
A Budapesti Ügyvédi Kamara által támogatott eseti választottbíráskodás esetére ajánlott eseti választottbíráskodási Mintaszabályzat egyik megalkotója, szakvizsga cenzor, 1998 és 2004 között meghívott előadó az Eötvös Loránd Tudományegyetem Állami és Jogtudományi Kara Polgári Jogi tanszékén és az ELTE Jogi Továbbképző Intézetében.1992 óta a Magyar Autóklub Jogi Bizottságának elnöke, 1999-ben Göncz Árpádtól Köztársasági Elnöki Aranyérmet vett át, azt követően több kormánykitüntetésben, 2017-ben a Magyar Köztársasági Érdemrend Középkeresztje kitüntetésben részesült.
1996-ban adta ki a Wolters Kluwer Kiadó jogelődje, a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó az általa írt Autós jogi kézikönyvet, később társszerzője a Jogerő legyen veled (Dialóg Campus 2008), Ügyvédek nagy kézikönyve (Wolters Kluwer 2010), Business Law in Hungary (Patrocinium Kiadó 2016), a Nagykommentár az ügyvédi törvényhez (Wolters Kluwer 2021) köteteknek. Az öt ítélőtáblai gazdasági és polgári jogi kollégiumvezető mellett 1999-es alapítása óta megszakítás nélkül egyedüli ügyvéd tagja a Wolters Kluwer Kiadó által kiadott, az ítélőtáblák gazdasági és polgári jogi tárgyú eseti döntéseit szerkesztő Bírósági Döntések Tára (BDT) szerkesztőbizottságának. 2024-ig tagja a Magyar Jogász Egylet Tudományos Bizottságának, számos polgári jogi, polgári eljárásjogi, biztosítási jogi tanulmányt és cikket jelentetett meg folyóiratokban, mint a Magyar Jog, Gazdaság és Jog, Biztosítási Szemle, Ügyvédek Lapja.