Kovácsy Zsombor jogász, orvos, egészségügyi szakmenedzser.
Két év orvosgyakornoki munka után tizenegy évig a közigazgatásban dolgozott, 2006-ban az egészségügyi tárca jogi és nemzetközi ügyekért felelős szakállamtitkára, majd 2007-2009 között az Egészségbiztosítási Felügyelet elnöke volt.
2009 óta egészségügyi profilú ügyvédi irodát vezet.
Az ELTE tiszteletbeli tanára, az egészségügyi szakjogász képzés kidolgozója és vezetője, a Semmelweis Egyetem tantárgyfelelős oktatója.
Számos egészségügyi és jogi tárgyú könyv és tanulmány szerzője, szakmai érdeklődési területei többek között az egészségügyi rendszer működése, az egészségbiztosítás és a jogi szabályozás hatásvizsgálata.