Bier was in de 14e en 15e eeuw een belangrijk exportproduct voor de stad Haarlem. Het bier werd gebrouwen in zogeheten ‘Jopen’, een soort biervaten. Eeuwenlang bleef dit product goed verkopen, tot de populariteit van koffie, thee en pilsener ervoor zorgden dat het verdween. Tijdens het 750-jarig bestaan van de vestingstad werd er speciaal voor de viering ‘Jopen’ bier gebrouwen, volgens het oude recept uit 1501. Dit viel zo goed in de smaak dat de oprichters van Jopen besloten door te gaan met brouwen.
Inmiddels is de brouwerij, dat vernoemd is naar de biervaten waar het bier oorspronkelijk in werd gebrouwen, erg gegroeid. Naast het eerste driegranen blond bier met dubbele hopgift zijn er nog veel bieren gevolgd in lijn met de traditie. Roy Paap, all-round administrateur bij Jopen: “Onze nieuwe bieren zijn altijd gebrouwen met het idee dat het bierdrinkers een nieuwe ervaring geeft.”
Uniek bier voor de nieuwsgierige bierdrinker
“Het bier dat Jopen brouwt is niet alleen uniek en vernieuwend, Jopen is ook nog eens de meest prijswinnende brouwerij van Nederland. In 2015 won het bier Jopen Mooie Nel IPA (India Pale Ale) de titel beste bier van Nederland.” vertelt Roy. “Dat zegt iets over constante kwaliteit.”
“De bieren worden gebrouwen om de bierdrinker iets nieuws te laten ervaren”
En die kwaliteit is niet onopgemerkt gebleven. In haar 25 jaar bestaan is Jopen uitgegroeid van een bier dat enkel gebrouwen zou worden tijdens een evenement, naar een brouwerij met een eigen “Jopenkerk”. Waar bezoekers kunnen genieten van de brouwerij inclusief restaurant en café. En het is niet gebleven bij deze locatie, in het Waarderpolder gebied bij Haarlem is een productiebrouwerij geopend waar de bieren worden afgevuld op fles, blik en vat. Inmiddels is Jopen de grootste craft brouwerij van Nederland en worden haar bieren verkocht in de meeste supermarkten en slijterijen en kun je ze bestellen bij meer dan 2000 horecabedrijven.
Bij snelle groei horen innovatieve oplossingen
“Die snelle groei brengt ook de nodige uitdagingen met zich mee” vertelt Roy. “Tot vijf jaar terug deden we eigenlijk alle administratie nog handmatig, we gebruikten de mail voor het accorderen van facturen. Op kantoor zelf hadden we nog papieren stapels met inkoopfacturen liggen. Dit maakte het proces moeizaam en traag. Daarom zijn we gaan samenwerken met Basecone. Zij hebben dit proces volledig geëlimineerd.”
“Tot vijf jaar terug lagen de stapels inkoopfacturen nog op kantoor”
Nooit meer terug naar de oude methode
Waarom Brouwerij Jopen voor Basecone heeft gekozen? Roy: “In onze zoektocht naar een goede aanbieder bleek Basecone de beste match. Dit had te maken met de uitmuntende prijs/kwaliteitverhouding, het feit dat de software van Basecone goed communiceert met ons eigen boekhoudpakket en dat het voor gebruikers makkelijk te begrijpen is.”
“Vooral onze administratieve afdeling maakt gebruik van Basecone, en dan vooral de functie om inkoopfacturen te laten accorderen. Op dat gebied is Basecone echt onmisbaar voor ons geworden. Verder vinden we het gedeelde archief en de Basecone app erg handig.” De implementatie van hun oude systeem naar Basecone is volgens Roy goed verlopen: “We hebben nooit meer terug hoeven grijpen op de oude methode. Als er wel iets onduidelijk was, werden we goed geholpen en ondersteund door Basecone.” Het grootste voordeel van Basecone is volgens Roy toch wel de tijdswinst die geboekt is sinds het gebruik van Basecone. Tijd die Jopen inzetvoor het brouwen van eigenwijze en vernieuwende bieren.
